Na receita do Arame
O tempero é alegria
Prepare a mesa pro meu carnaval
Vamos servir felicidade
Ora pois... O banquete é real
Vem saborear
Nessa história de deliciar
Quando a família real veio lá de Portugal
Trouxe comida para o reino se fartar
Chegando aqui modificou
O ambiente e o jeito do lugar
Botou recheio no cardápio popular
Tem comida pro medroso Dom João?
Se é pra comer! Tem medo não
E o franguinho que o Alvarenga preparou
Foi parar nas asas do imperador
Desce uma branquinha
Dona Carlota Joaquina ensinou
Que a cachaça é pra matar esse calor
Mão na massa, cozinha dominada
A imperatriz foi preparar macarronada
Ah, e o cozido português
Foi pra tela do francês
Deu a vez para o feijão
E com o arroz tá junto e misturado
Nas senzalas nasce o prato
Que é nossa tradição
Que baile é esse? Que festança
E a elite enche a pança
Nesse regime só o pobre emagrece
Até hoje o povo dança